Blog Gourmet

Gastronomía con criterio

Previas, crónicas, noticias y vinos del Camp de Tarragona. Todo lo que rodea a la mesa de los Gourmets.

Brumma · Flamma Beach Foodhouse · Infinitum Resort · Salou · Crónica 5ª visita 2026 5ª Visita 2026 · Crónica
Crónica Julio 2026

Brumma · Infinitum Resort
Flamma Beach Foodhouse, Salou

Sala acristalada frente al Mediterráneo, siete DOs catalanas en el centro de la mesa y más de sesenta comensales. El arroz de lágrima ibérica, el grito de «¡Festival!» y el diploma de los Gourmets.

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Recorrido Gourmet

Visitas 2026

Arroz de lágrima ibérica, shitakes y huevo de codorniz — Brumma, Infinitum Resort Salou Crónica
Julio 2026

Brumma · Salou
Crónica de la 5ª visita

Siete DOs catalanas, el arroz de lágrima ibérica y el grito de «¡Festival!» en la sala acristalada de Infinitum Resort.

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Brumma · Infinitum Resort · Salou Previa
Julio 2026

Brumma · Infinitum Resort
Previa · 5ª visita 2026

El antiguo Lumine se reinventa como Infinitum Resort. Un viaje por las siete denominaciones de origen catalanas.

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A mitad de camino · Balance Temporada 2026 · Gourmets de Tarragona Noticia
Junio 2026

A mitad de camino
Balance de la Temporada 2026

Cuatro visitas, cuatro municipios, cuatro maneras distintas de entender la mesa.

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Cervus · Arrós melós amb galta i fricandó · Crònica 4a visita Gourmets de Tarragona 2026 Crónica
Junio 2026

Cervus · Reus
Crónica de la 4ª visita

Vermut de Reus, galera con amontillado y un arroz meloso que lo dijo todo.

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Cervus · Reus Previa
Junio 2026

Cervus · Reus
Previa · 4ª visita 2026

Dos cocineros, una decisión de vida y un Sol Repsol en catorce meses.

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El Terrat · Crònica Crónica
7 Mayo 2026

El Terrat · Tarragona
Crónica de la 3ª visita

Agua de rosas, briwat en dos pasos, romesco de gamba y tajine de cordero.

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El Terrat · Tarragona Previa
Mayo 2026

El Terrat · Tarragona
Previa · 3ª visita 2026

Moha Quach, Sol Repsol, Guía Michelin y Premio Revelación Nacional 2025.

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La Goleta · Salou Crónica
Abril 2026

La Goleta · Salou
Crónica del 40 aniversario

Cuarenta años frente a la Platja dels Capellans.

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La Goleta · Prèvia Previa
2 Abril 2026

La Goleta · Salou
Previa · 2ª visita 2026

Todo lo que había que saber antes de la 2ª visita del Recorrido Gourmet 2026.

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Kema · Cambrils Crónica
Marzo 2026

Kema · Cambrils
Crónica de la 1ª visita

Brasa, producto de calidad y coctelería diferencial.

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Kema · Prèvia Previa
Febrero 2026

Kema · Cambrils
Previa de la 1ª visita

Una propuesta 360° donde el fuego manda.

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Próxima visita
6ª Visita · Por confirmar
Temporada 2026
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Actualidad

Noticias & Cultura

Tendencias Gastronómicas 2026 Tendencias
Mayo 2026

Tendencias 2026: Comer con Sentido

La gastronomía de 2026 respira diferente. Menos ruido, más territorio.

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La Goleta 40 anys Noticia
Marzo 2026

La Goleta celebra 40 años

Un referente de la Costa Daurada que ha sabido mantenerse fiel a sus principios.

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Gala de Premis 2025 Evento
2025

Gala de Premios 2025
Vermuts Rofes · Reus

Buidasacs y Cambium, Trofeos Gastronia. Cirerets de Mas Alta, Premio Bacus.

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La mesa y la pantalla: cine y gastronomía, películas imprescindibles para gourmets Cultura
Junio 2026

La mesa y la pantalla
Cuando el cine tiene hambre

De Babette a Ratatouille, de Tampopo a The Bear. Diez películas donde la comida no es el tema: es el lenguaje.

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8 llibres per a un Sant Jordi Gourmet 2026 Cultura
23 Abril 2026

8 libros para Sant Jordi
Selección Gourmet 2026

Nuestra selección de lecturas gastronómicas para este 23 de abril.

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Enología

Vinos del Territorio

Galeria de barriques de les caves Oremus a Tokaj, Hongria Vins
Junio 2026

Tokaji Aszú
El vino de los reyes que nació de un accidente

La botrytis, los puttonyos y kilómetros de bodegas subterráneas. La historia del vino más legendario de Europa, que Vega Sicilia decidió hacer suyo en Hungría.

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Vins brisats i orange wines de la demarcació de Tarragona Vinos
Mayo 2026

El orange wine de toda la vida
Vins Brisats · Demarcació de Tarragona

Una elaboración milenaria que el mundo acaba de descubrir.

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Vins ancestrals i pét-nat de la demarcació de Tarragona Vinos
Mayo 2026

El vino que no olvidó de dónde venía
Método ancestral · Demarcación de Tarragona

La burbuja más antigua del mundo ha vuelto.

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Jean Leon · Ceferino Carrión Vinos
Mayo 2026

Jean Leon · D.O. Penedès
El taxista de Beverly Hills

Cruzó los Pirineos a pie y acabó sirviendo la última cena a Marilyn Monroe.

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Els Cinc Magnífics del Priorat Vinos
Mayo 2026

Els Cinc Magnífics · DOQ Priorat
El origen de una revolución vinícola

Cinco personas que transformaron una comarca olvidada en una denominación de referencia mundial.

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El vi a la província de Tarragona Vinos
Abril 2026

El vino en la provincia de Tarragona
Territorio, historia y expresión

Ocho denominaciones, ocho territorios con voz propia.

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Patrimonio gastronómico

Curiosidades del Camp

Gamba roja de Tarragona fresca, Aristeus antennatus Curiositats
Junio 2026

La gamba de Tarragona
El gran producto del litoral

La misma especie que en Palamós o Dénia, pescada a 400 brazas en el Serrallo. Aquí la tienen desde siempre. Solo les faltaba contarlo bien.

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Calçots a la brasa a la Gran Festa de la Calçotada de Valls Curiositats
Junio 2026

El calçot de Valls
La cebolla que se convirtió en fiesta

El Xat de Benaiges, la salvitxada y 100 millones de calçots al año. La historia de una cebolla quemada que se convirtió en ritual gastronómico mundial.

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Vermut de Reus Curiosidades
Junio 2026

Reus, París, Londres
La capital mundial del vermut está en el Camp

Del aguardiente al aperitivo más elegante de Europa.

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Coca amb cireres per Corpus Curiosidades
Junio 2026

La coca amb cireres
El dulce que Reus regala por Corpus

Un gesto generoso del siglo XIX que se convirtió en tradición.

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Menjablanc de Reus Curiosidades
Mayo 2026

El postre medieval que Reus no ha olvidado
Menjablanc · Reus · Camp de Tarragona

Del Llibre de Sent Soví del siglo XIV a las confiterías de Reus.

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El Romesco de Tarragona Curiosidades
2026

El Romesco de Tarragona

La salsa que define la cocina del Camp de Tarragona.

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El Moretum — la salsa romana de Tarraco Curiosidades
2026

El moretum: la salsa romana de Tarraco

Ya se comía en Tarraco antes de que existiera el pesto.

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El Garum — la salsa universal de Roma Curiosidades
2026

El garum: la salsa que conquistó Roma

Tarraco lo fabricaba y exportaba al mundo. Su herencia vive en las anchoas de tu nevera.

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Trofeu Gastronia Curiosidades
2026

¿Quién es... Gastronia?

Todo lo que hay que saber sobre el máximo reconocimiento de los Gourmets.

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