No todo son cenas, visitas y puntuaciones
Los Gourmets de Tarragona somos, antes que nada, personas que amamos la cultura gastronómica en su sentido más amplio.
El Gran Llibre de la Calçotada
Coord. Guillermo Soler García de Oteyza · Dir. Albert París Fortuny
🌱 Valls · Alt Camp · Tarragona
Paisatge a la cassola
Enric Herce
Josep Pla escribió que la cocina de un país es su paisaje puesto en la olla. Enric Herce construye un viaje sentimental con 50 recetas de memoria y territorio.
Catalunya a la copa i al plat
Gessamí Caramés i Javier Campo
El tercer título de Cossetània Edicions: el maridaje entre platos catalanes y vinos del territorio. 50 recetas con su vino perfecto.
🍷 Maridatge · Vins del territori
Fricandó Nation
Miquel Bonet Pinyol (Reus, 1977)
📍 Reus · Baix Camp · Tarragona
Natura Viva. Les Cols restaurant
Martina Puigvert Puigdevall (Olot, 1994) · Fotografies: Alba Yruela
Premio Mejor Chef Joven 2024. La filosofía del restaurante traducida a la cocina de casa: un menú para cada mes del año.
Corpus de la Cuina Catalana (4a edició)
Fundació Institut del Patrimoni Culinari Català
La cuarta edición revisada del recetario más completo del patrimonio culinario catalán: cerca de 1.200 recetas.
Coses de Casa. Receptes imbatibles
Jordi Roca · El Celler de Can Roca (3 estrelles Michelin)
Jordi Roca recoge sus recetas de redes sociales: sencillas, resolutivas, sin parafernalia. Un cocinero de tres estrellas para la cocina normal.
Cuinem! Cuina catalana per a tota la família
Pep Salsetes · Il·lustracions: Daniel Soms
Pep Salsetes propone cocinar en familia como forma de transmitir la cuina catalana de una generación a la siguiente. Las ilustraciones de Daniel Soms son un regalo.
Un libro y una rosa. El 23 de abril no hace falta elegir — los dos caben en las mismas manos.
Gracias a Cossetània Edicions, Ara Llibres, Arpa, Destino, Planeta Gastro y Rosa dels Vents por mantener vivo el ecosistema editorial gastronómico en catalán.
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